la història d’un antic “fidaver”
Segle XVIII, Mallorca, Llubí.
L’avinguda de Son Marget s’unifica amb el Carrer Dr. Flemig i el Carrer Rector Tomàs originant un dels eixos principals que estructuren la trama urbana del municipi de Llubí. Proper a l’inici, es situa la Plaça de Son Rafal juntament amb una de les quatre creus de terme. La Creu de Son Rafal, originada l’any 1680, marcava un dels antics límits del poble.
Situat als voltants de la plaça s’hi troba un tradicional establiment de producció artesana de fideus, el “Fidaver” de Llubí. De forma contigua al Fideuer, es troba l’antic molí de vent fariner, el Molí de Son Rafal. La posició urbana d’aquests elements a una de les principals entrades del poble es significativament rellevant pel renom i la culminació del negoci.
L’antic Fideuer de Llubí es dedicava a l’elaboració de fideus. La petita fábrica va ser fundada durant el segle XVIII, corresponent a l’Edat Moderna amb la transició cap a l’Edat Contemporània.
Les circumstàncies d’aquesta etapa varen respondre amb èxit al negoci degut al gran creixament de l’agricultura i l’efortiment del comerç local de les Illes Balears.
L’establiment de producció de fideus ha estat heretat per set generacions familars durant dos segles. El darrer successor fou el Molt Honorable Senyor Sebastià Perelló Payeras, pare del propietari del Restaurant del Molí Son Rafal. Passat un temps, el comerç artesà familiar va finalitzar l’activitat arribant al seu final a mitjans del Segle XX.
La historia de un antiguo fideuero.
Siglo XVIII, Mallorca, Llubí.
La avenida de Son Marget se unifica con la calle Dr. Flemig y la calle Rector Tomàs, originando uno de los ejes principales que estructura la trama urbana del municipio de Llubí. Cerca del inicio, se sitúa la plaza de Son Rafal, junto con una de las cuatro “Creus de Terme”. La Cruz de Son Rafal, originada en el año 1680, marcaba uno de los antiguos límites del pueblo.
Situado en los alrededores de la plaza, se ubica un tradicional establecimiento de producción artesana de fideos: el “Fideuer” de Llubí. De forma contigua al “Fideuer”, se encuentra el antiguo molino de viento harinero, el Molino de Son Rafal. La posición urbana de estos elementos, en una de las principales entradas del pueblo, resulta especialmente significativa para el renombre y la culminación del negocio.
El antiguo “Fideuer” de Llubí se dedicaba a la elaboración artesanal de fideos. La pequeña fábrica fue fundada durante el siglo XVIII, en el contexto de la Edad Moderna y la transición hacia la Edad Contemporánea.
Las circunstancias de esta etapa resultaron favorables para el negocio gracias al auge de la agricultura y el fortalecimiento del comercio local en las Islas Baleares.
El establecimiento de producción de fideos fue heredado por siete generaciones familiares a lo largo de dos siglos. El último sucesor fue el Muy Honorable Señor Sebastià Perelló Payeras, padre del actual propietario del restaurante del Molí de Son Rafal. Con el paso del tiempo, el comercio artesano familiar cesó su actividad, concluyendo definitivamente hacia mediados del siglo XX.
The story of an old noodle maker.
18th century, Mallorca, Llubí.
The avenue of Son Marget merges with Dr. Flemig Street and Rector Tomàs Street, forming one of the main axes that structure the urban fabric of the municipality of Llubí. Near the beginning, the Plaza de Son Rafal is located along with one of the four “Creus de Terme.” The Cross of Son Rafal, originating in 1680, marked one of the ancient boundaries of the village.
Located around the square is a traditional establishment for the artisanal production of noodles, the “Fideuer” of Llubí. Adjacent to the “Fideuer” is the old windmill flour mill, the Molino de Son Rafal. The urban position of these elements at one of the main entrances of the town is significantly relevant for the renown and culmination of the business.
The old “Fideuer” of Llubí was dedicated to the production of noodles. The small factory was founded during the 18th century, corresponding to the Modern Age and the transition to the Contemporary Age.
The circumstances of this stage successfully supported the business due to the significant growth of agriculture and the strengthening of local trade in the Balearic Islands.
The noodle production establishment has been inherited by seven family generations over two centuries. The last successor was the Most Honorable Mr. Sebastià Perelló Payeras, father of the current owner of the Restaurant Molí Son Rafal. After some time, the family artisan business ceased its activity, coming to an end in the mid-20th century.
Die Geschichte eines alten Teigwarenherstellers.
18. Jahrhundert, Mallorca, Llubí.
Die Avenida de Son Marget verbindet sich mit der Dr. Flemig Straße und der Rector Tomàs Straße und bildet eine der Hauptachsen, die das Stadtgewebe der Gemeinde Llubí strukturieren. Nahe dem Anfang befindet sich der Platz von Son Rafal zusammen mit einer der vier “Creus de Terme.” Das Kreuz von Son Rafal, ursprünglich aus dem Jahr 1680, markierte eine der alten Grenzen des Dorfes.
Rund um den Platz befindet sich ein traditionelles Unternehmen zur handwerklichen Herstellung von Nudeln, das “Fideuer” von Llubí. Angrenzend an den “Fideuer” befindet sich die alte Windmühle, die Molino de Son Rafal. Die städtische Lage dieser Elemente an einem der Haupteingänge des Dorfes ist für den Ruhm und den Höhepunkt des Geschäfts von erheblicher Bedeutung.
Die alte “Fideuer” von Llubí war der Nudelproduktion gewidmet. Die kleine Fabrik wurde im 18. Jahrhundert gegründet, das der Neuzeit und dem Übergang zur Neuzeit entspricht. Die Umstände dieser Epoche unterstützten das Geschäft erfolgreich aufgrund des signifikanten Wachstums der Landwirtschaft und der Stärkung des lokalen Handels auf den Balearen.
Die Nudelproduktionsstätte wurde über sieben Generationen innerhalb von zwei ahrhunderten in der Familie vererbt. Der letzte Nachfolger war der hochgeehrte Herr Sebastià Perelló Payeras, der Vater des heutigen Restaurantbetreibers. Nach einiger Zeit stellte das familiäre Handwerksgeschäft seine Tätigkeit ein und kam Mitte des 20. Jahrhunderts zum Erliegen.
